つるくびカボチャの薬味ステーキ
つるくびカボチャを自家栽培しているが、認知度が低く皆さんに知られていない。
すごく美味しいカボチャなので、皆さんに知ってもらいたと思い簡単にできるレシピを考案しました。
投稿者：ＪＡ京都
- 材料（4人分）
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- つるくびカボチャ 20ｃｍ
- みょうが 4個
- 大葉 5枚
- 生姜 1/4個
- ポン酢 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ2
- 作り方
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- つるくびカボチャを１センチ幅に輪切りにする。
- ミョウガ、青じそ、生姜、細ネギ、を細かく刻み、ポン酢と合わる。
- フライパンにオリーブオイルを引いて、１のつるくびカボチャを焼き両面にやわらかく焼き目をつける。
- 焼きあがったつるくびカボチャをを皿に並べ上から２をかける。
- コツ・ポイント
- つるくびカボチャの特性を生かして、見栄えよくしました。
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