紫ずきん炊き込みご飯
- 材料（3人分）
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- 紫ずきん 150g～200g
- ごぼう 3分の1
- にんじん 2分の1
- 椎茸 2個
- 薄口醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 酒 大さじ1.5
- 塩 小さじ0.5
- だし顆粒 小さじ0.5
- 米 ３合
- 作り方
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- 米を30分水に浸す。
- 紫ずきんをさやから出す。
- ごぼうとにんじんを千切りにする。
- 椎茸を薄切りにする。
- 30分浸した米の水を1度捨てて、上記調味料を加え、水を3合のメモリまで入れる。
- その後、調味料が馴染むようかき混ぜる。
- 材料をいれて、炊き込みモードで炊きあげる。
- コツ・ポイント
- 米は事前に浸すこと。
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