ヘルシーねばねば丼
- 材料（4人分）
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- オクラ（京都府産） 1袋(100g)
- モロヘイヤ 1袋(100g)
- ツル紫 10枚
- 山芋 100g
- 卵 4個
- 作り方
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- 鍋に塩をひとつまみ入れ、それぞれ野菜をゆがく。
- 水気をきり、細かくきざむ。オクラは3～5mmの輪切りにする。
- きざんだ野菜と麺つゆ、白だしを混ぜ合わせる。
- 山芋をすりおろし、花がつおをちらし、卵黄をのせる。
- コツ・ポイント
- 暑い日も食欲が進み、食べやすい。
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