野菜たっぷりビビンバ
- 材料（4人分）
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- きゅうり（京都府産） ２本
- なす（京都府産） ２本
- ずいき（京都府産） １束
- 人参 １本
- もやし １袋
- 牛肉 200g
- 温泉卵 4個
- コチュジャン 適量
- すりごま 適量
- ごま油 適量
- 塩 適量
- 砂糖 適量
- 酒 適量
- しょうゆ 適量
- にんにく 適量
- ショウガ 適量
- ビビンバの素 適量
- 作り方
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- きゅうり・人参は千切りに。人参・ずいき・もやしは茹でる。なすは切って焼く。
- 1.の具材に味をつける。なすはコチュジャンで、それ以外はすりごま/ごま油/塩/しょうゆで味をつける。
- 牛肉にしょうゆ/砂糖/にんにく/しょうが/酒で下味を付け、焼く。
- 器にご飯を入れて具材を盛り付け、ビビンバの素を振りかけて完成！
- コツ・ポイント
- 自家製の夏野菜をたくさん使い、健康を考えて調理しました。
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