冷めてもおいしいチーズフォンデュ
家族が集まった時にこれだと楽しく食べる事が出来ると想いました。
投稿者：ＪＡ京都市
- 材料（4人分）
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- かぼちゃ 中1個
- ナス（京都府産） 2個
- 万願寺とうがらし（京都府産） 4本
- 豚バラ肉うす切り 4枚
- 京地鶏（京都府産）(塩小さじ1、砂糖1/2、酒大さじ1、コショウ少々をもみこんで2時間放置) 1枚
- 豆乳 500cc
- ミックスチーズ 100g
- 米粉 大さじ1
- ホワイトソース(クリームシチューの素) 3かけ
- さつまいも、じゃがいも、えび、ウインナー、人参、ブロッコリー(ゆでる) 適量
- 作り方
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- かぼちゃをぬらしてキッチンペーパーでくるんでからラップをし、レンジ600w6分程やわらかくなるまで加熱。上から3cmの所でカットしふたをつくりかぼちゃのたねを取る。
- ミックスチーズに米粉をまぶし豆乳とミキサーにかけた後、ナベに入れてクリームシチューの素を入れ、弱火でかきまぜながらあたためる。
- 万願寺とうがらしに豚バラ肉をまく。ナス、ゆでたさつまいも、じゃがいもはオリーブオイルで焼き、地鶏は蒸す。
- かぼちゃにチーズフォンデュを流し入れ、具材は竹串に刺しかぼちゃのまわりに飾ります。
- コツ・ポイント
- ダマにならない様米粉をまぶしたチーズと豆乳をミキサーにかけてからナベに入れてクリームシチューの素を煮溶かしました。
