むね肉の炒めもの
- 材料（4人分）
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- 鶏むね肉（京都府産） 300g（1口大に切る）
- 赤・黄パプリカ（京都府産） 各半個（細切り）
- 玉ねぎ 1個（くし切り）
- レンコン 5cm（5mmの輪切りを４つ切り）
- ニラ（京都府産） 半束（4-5cmに切る）
- しょう油 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 酒 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- すりごま 小さじ1
- みりん 小さじ1
- すりおろしにんにく、コショウ、輪切り唐辛子 各少々
- 作り方
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- 各食材を切る。
- むね肉とニラ以外の野菜に分け、半量ずつの調味料に30分漬ける。
- 少量の油をフライパンに入れ、野菜を一面に広げ、その上にむね肉を広げる。
- ふたをして火が通ればニラを加え、サッと混ぜ合わせる。
- コツ・ポイント
- 時短で仕上げる事
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