オクラ・万願寺とうがらしの豚バラ巻き
- 材料（4人分）
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- オクラ（京都府産） 8本
- 万願寺とうがらし（京都府産） 8本
- スライスチーズ 4枚
- 豚バラ 16枚
- 焼き肉のたれ （お好みで）
- レタス 適量
- パプリカ 適量
- 作り方
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- 万願寺とうがらしはへたを切り落とし、片側に縦に切り込みを入れ、種を取りのぞき、スライスチーズを半分に切り、万願寺とうがらしに詰める。
- オクラもへたを切り落とし、豚バラは広げて塩コショウをしておく。
- オクラ、とうがらしの太い方から豚バラを巻き、巻き終わりを下にし、フライパン中火で転がしながら焼き、焼き色がついたらふたをして、弱火で3-4分蒸し焼きにする。
- ふたを取り、強火にし、焼き肉のタレを回し入れ煮からめる。
- コツ・ポイント
- 今回は好きな焼き肉のタレを使ったが、甘辛く煮てもよい。レタスを下にパプリカの赤で色を添えました。
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