なすの豚肉巻きカレー風味
- 材料（4人分）
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- 田辺なす（京都府産） ４本
- きゅうり（京都府産） １本
- 豚肉うす切り 16枚
- 塩こしょう 少々
- カレー粉 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- サラダ油 適量
- 作り方
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- なすをたて４本に切る。
- 豚肉に塩こしょうしてなすに巻く。
- カレー粉と小麦粉をまぜ豚肉にまぶしフライパンにサラダ油を入れて焼く。
- 色良く焼けたら★を加えてからます。食べやすい大きさに切る。
- コツ・ポイント
- 子供達が苦手がちな、なすをカレー味で食べやすくしました。
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