なす、万願寺とうがらし鶏むねにくのしょうゆ糀いため
- 材料（4人分）
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- 田辺なす（京都府産） ４本
- 万願寺とうがらし（京都府産） ４本
- 鶏胸肉 ２枚
- サラダ油 大さじ２
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ４
- にんにく 大さじ１
- しょうが 大さじ１
- ☆しょうゆ糀 大さじ４
- ☆酒 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- いりごま 大さじ２
- 作り方
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- なす・万願寺は乱切りにする。鶏も一口大に切り★をまぶす。
- にんにくとしょうがのみじん切りをいため、香りがでたら鶏肉を焼き一度取り出す。
- なすと万願寺とうがらしをいため、しんなりしたら鶏肉をもどす。
- ☆を加えからめる。ごまをふる。
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