さっぱりトマト肉じゃが
- 材料（4人分）
-
- ジャガイモ（京都府産） 2個
- タマネギ（京都府産） 1個
- トマト（京都府産） 大1個
- 牛薄切り肉 150ｇ
- ★水 300㎖
- ★和風だし 小さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- キヌサヤ 適量
- 作り方
-
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、水にさらす。タマネギ、トマトは大きめのくし形に切る。
- 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、タマネギを入れて火が通ったらジャガイモを加えて軽く炒める。★を入れて弱火～中火で15分煮て、ジャガイモが柔らかくなったら火を止める。
- 鍋の中央に牛肉を入れて、みりん、しょうゆ、周りにトマトを入れたら中火で煮込み、肉に火が通たっら火を止めて味をしみこませる。
- 器に盛り、さっとゆでて斜め半分に切ったキヌサヤをのせる。
- コツ・ポイント
- じゃがいもがつぶれないように気をつけました。
- SHARE!
-
-
-
