しろ菜炒め
- 材料（２人分）
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- しろ菜 1/2束（150g)
- 卵 ２個
- ベーコン ２枚（細切り）
- にんにく １片（みじん切り）
- ちりめんじゃこ 大さじ２
- サラダ油 大さじ１
- 濃口醤油 小さじ１
- 塩・黒こしょう お好みで
- 作り方
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- しろ菜は３ｃｍの長さに切り、茎と葉を分けておく。
- 卵を軽く溶き、サラダ油を熱したフライパンに入れ、半熟で取り出す。
- 同じフライパンにベーコンとにんにくを入れて炒め、香りが立ったらちりめんじゃこを加える。
- ３にしろ菜の茎を加え、少ししんなりしたら葉をさらに加える。
- ２を戻し入れ、濃口醬油を回しかけて全体をさっと混ぜる。
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