【野菜ソムリエ】万願寺甘とうチーズ磯部
野菜ソムリエプロ＜倉橋美樹＞考案レシピ。甘く肉厚で柔らかな万願寺甘とうを使い、チーズや海苔と合わせました。冷たいビールのおつまみにもぴったりな一品です。
投稿者：産品協会
- 材料（2人分）
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- 万願寺甘とう ４本（８０ｇ）
- とろけるスライスチーズ ３枚
- 醤油 少々
- 焼きのり（半切） １枚
- 作り方
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- 万願寺甘とうは端から端までタテに切れ目を入れます。チーズ２枚はロール状に丸め、１枚は半分に切ってロール状に丸めます。
- 万願寺甘とうの切れ目に、１の丸めたチーズ１枚分を詰め、下の細い部分へ半分に切って丸めたチーズを詰めます。
- アルミホイルを敷いた魚焼きグリルに２を並べ（焦げやすいのでホイルでくるむようにして）、６～７分こんがり焼きます。
- ３が焼き上がれば取り出して醤油をたらし、あぶった焼きのりをタテ半分に切って巻き付け、皿に盛ります。
- コツ・ポイント
- スライスチーズは、万願寺甘とうの中に隙間なく並べて詰め、こんがりと焼きます。チーズが溶ける前に万願寺甘とうが焦げやすいため、アルミホイルでくるむようにして焼いていただくと良いでしょう。簡単に作れる、美味しいおつまみとして楽しめます。
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