【野菜ソムリエ】伏見とうがらしのツナ和え
野菜ソムリエ＜鳥越よし子＞考案レシピ。細長い形が特徴的な伏見とうがらしは、辛みの無いとうがらしです。種やワタごとザクザクと刻んで食べてしまいましょう！電子レンジ調理で、とてもお手軽です。
投稿者：産品協会
- 材料（２～３人分）
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- 伏見とうがらし １２本程度
- 味付けもずく ５０ｇ
- （A）ツナ缶（オイル漬け） 小１缶（７０ｇ）
- （A）しょうゆ 小さじ１／２
- （A）炒りごま（白） 小さじ２
- 作り方
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- 伏見とうがらしはヘタを取り、種ごと縦半分に切ります。
- 耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジにかけます。（６００Wの場合 ２分）
- 熱いうちに（A）を加えて混ぜます。
- 粗熱がとれれば、味付けもずくを加えて混ぜ、器に盛ります。
- コツ・ポイント
- 伏見とうがらしが長い場合は、半分に切ってください。電子レンジや耐熱容器の重さによって加熱時間が変わるので調整してください。もずくは粗熱がとれてから加えてください。もずくは市販品でかまいません。お好みの味付けの製品を使用してください。
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