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シュンギクのサラダ

シュンギクのサラダ

鍋だけじゃない! シュンギクのおいしさ新発見

投稿者:JA京都

材料(4人分)
  • シュンギク 200g(1袋)
  • ベーコン 100g
  • ゴマ油 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • いりゴマ 小さじ1
  • ニンニク 少々(すりおろす)
  • 一味トウガラシ 少々
作り方
  1. シュンギクを3cmくらいの長さに切る。
  2. ベーコンは太めの短冊に切り、カリッとするまで炒める。
  3. ゴマ油、しょうゆ、酢、いりゴマ、ニンニク、一味トウガラシをよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  4. ボウルにシュンギク、ベーコン、3を入れてかるく混ぜ、器に盛り付ける。
コツ・ポイント

・シュンギクは調理する前に冷水に浸けておくとシャキっとします。
・ベーコンを熱いうちにシュンギクと混ぜると、味がなじんでおいしいです。
・ドレッシングの割合や量は、加減して好みの味に仕上げてください。

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