レシピ総数
522

やまのいものとろろ汁

やまのいものとろろ汁

しっかりした味わいがやさしい体においしい一品

投稿者:JAグループ京都

材料(2人分)
  • やまのいも … 1/3個(90g)
  • 青のり …小さじ1/4

  • だし汁 … 150ml
  • 薄口しょうゆ …5ml
  • 塩 … 少量
作り方
  1. やまのいもは皮をむいて、水にさらしておく。
  2. 鍋にAを入れて沸騰させ、冷ましておく。
  3. やまのいもをすりおろし、すり鉢に入れてすりこ木ですり、さらに滑らかにする。
  4. 3のすり鉢の中に、2のだしを3~4回に分け入れてすり合わせ、とろろ汁を作る。
  5. 器に4を入れ、青のりをのせる。
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