京風雑煮

京風雑煮

投稿者：ＪＡグループ京都

材料（４人分）

えびいも…大４個
聖護院だいこん…少々
金時にんじん…少々
白味噌…120g
丸餅…４個
花かつお少々
だし汁…３カップ

作り方

えびいもの皮をむきゆでる。
金時にんじん、聖護院だいこんは薄切りにしてゆでる。
だし汁を煮立ててえびいも、金時にんじん、聖護院だいこん、丸餅を入れ、えびいもと餅が充分やわらかくなったら白味噌を溶かし込み、ひと煮立ちさせて火を切る。
椀に盛り、上に花かつおをのせる。

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