レシピ総数
526

花菜の天ぷら

花菜の天ぷら

色鮮やかな花菜をてんぷらでさっくり、春を愛でる京の一品

投稿者:JAグループ京都

材料(4人分)
  • 花菜 … 10本
  • 卵(溶き卵) … 1/2個
  • 小麦粉 … 150ml
  • 冷水 … 100ml
  • 揚げ油 … 適量
  • 塩 … 5g
作り方
  1. 花菜は洗って軸を切り、水気を取る。
  2. ボウルに溶いた卵に、冷水を入れ、小麦粉を入れて軽く混ぜ、てんぷらの衣を作る。
  3. 揚げ鍋に油を深さ2cm程度入れ、油の温度を160度にする。
  4. 2の衣の中に花菜を入れてしっかり衣を付け、3の油で揚げる。
  5. 衣がカリッとしたら、裏返して揚げる。
  6. 器に天紙を敷いて4を盛り付け、塩を添える。
SHARE!
LINEシェアボタン
Xシェアボタン
Facebookシェアボタン