花菜のごま和え

花菜のごま和え

京に春を呼ぶ代表的な一品、ごま仕立てでシンプルに

投稿者：ＪＡグループ京都

材料（４人分）

花菜 … 100g
白煎りごま … 30g

A

だし汁 … 40ml
砂糖 … ５ml
薄口しょうゆ … ５ml

作り方

花菜は軸を切り揃え、たっぷりの熱湯でゆでる。
ゆで上がったら冷水に入れ冷まして水気を絞る。
すり鉢に白煎りごまを入れてよくすり、Ａと１の花菜を和える。
器に２を盛り付ける。

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