レシピ総数
522

最優秀賞 京のええとこどり

最優秀賞 京のええとこどり

【おかずに込めた想い、工夫した点】
京都の美味しい亀岡牛や堀川ごぼう、九条ねぎとブランド品を使って仕上げました。

投稿者:JAグループ京都

材料(4人分)
  • 牛肉(亀岡牛きりおとし)  300g
  • 堀川ごぼう         1/2本
  • 九条ねぎ          2本
  • 里芋            600g
  • しめじ           1パック
  • こんにゃく         1枚

  • 酒             1カップ
  • みりん           大さじ2
  • 醤油            大さじ2
  • 砂糖            大さじ1
  • 和風だし          少々
  • 水             適量
作り方
  1. 里芋は、皮をむいて、塩でもみあらいした後、ゆでる。
  2. 堀川ごぼうは、ささがきにして、水にさらす。こんにゃくは、ちぎってゆでる。しめじは、ほぐす。
  3. それぞれの材料の準備ができたらAをすべて入れ煮込む。
  4. 牛肉は、野菜が少し煮えたら入れるようにする。その後、斜め切りした九条ねぎを入れ盛り付ける。
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