レシピ総数
522

優秀賞 ふんわり野菜春巻き

優秀賞 ふんわり野菜春巻き

【おかずに込めた想い、工夫した点】
息子達が小学生の頃、野菜嫌いで悩んでいた時に、季節ごとに作っている野菜を細かく刻んで包んで焼いたら、食べるのではないかと思いついたおかずです。包む時、空気を入れないように!!

投稿者:JAグループ京都

材料(4人分)
  • 豚ミンチ    150g
  • 干ししいたけ  3枚
  • もやし     半分
  • はるさめ    40g
  • 人参      1/3本
  • 九条ネギ
  • ほうれん草
  • ライスペーパー

調味料

  • にんにく  大さじ1
  • 生姜    小さじ1
  • 醤油    大さじ1
  • 卵     2個

つけだれ

  • ポン酢
  • ギョーザのたれ
作り方
  1. 干ししいたけ、もやし、はるさめ、人参、九条ネギをみじん切りにする。ほうれん草は茹でて2㎝ぐらいに切っておく。
  2. みじん切りにした野菜と調味料を混ぜて、30分くらい置いておく。
  3. ライスペーパーをぬらし、ほうれん草を下に置き、材料を空気が入らないように巻く。
  4. 油を1㎝ぐらい入れ、160~170℃の低めで焼く。
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