ホウレンソウのスープ
- 材料(4人分)
- ホウレンソウ 200g
- ゆでエビ 4尾
- ゆでタケノコ 50g
- 生シイタケ 3枚
- ベーコン 2枚
- サラダ油 小さじ1杯
- 塩、コショウ 各少々
A
- スープのもと 小さじ1杯
- 牛乳 カップ1と1/2杯
- 作り方
- ホウレンソウは熱湯でさっとゆで、3cmの長さに切る。エビは殻をむく。
- タケノコ、生シイタケ、ベーコンを細切りする。
- 鍋に油を熱し、ベーコンを炒め、次にタケノコ、生シイタケを入れて炒める。Aを入れ、2~3分煮る。
- 牛乳、ホウレンソウ、エビを加え、沸騰寸前まで温める。塩、コショウで味を調えて出来上がり。