レシピ総数
526

みず菜の煮びたし

みず菜の煮びたし
材料(4人分)
  • みず菜 200g
  • 油揚げ 1枚

  • だし汁 カップ1杯
  • 薄口しょうゆ 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1/2杯
  • 酒 大さじ1杯
作り方
  1. みず菜は洗って根元を切り落とし、3cmの長さに切る
  2. 油揚げは、熱湯をかけて油抜きする。グリルで1~2分焼き、細切りにする。
  3. 鍋にAを合わせ、強火にかける。ひと煮立ちしたら、みず菜と油揚げを加え、中火で3~4分煮る。みず菜がしんなりしたら、火を止める。
  4. 器に盛り、煮汁をかければ出来上がり。
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