レシピ総数
526

花菜ごはん

花菜ごはん
材料(4人分)
  • 花菜 200g
  • ご飯 600g(4膳分)
  • ゆで桜エビ 60g
  • 卵 2個
  • 酒 小さじ2杯
  • 砂糖 小さじ2杯
  • 塩 少々
作り方
  1. 花菜は熱湯に塩少々を入れてゆで、つぼみの部分を飾り用につみ取る。残りは細かいみじん切りにして、水分をよく絞り、塩少々を混ぜる。
  2. 卵をときほぐし、酒、砂糖、塩を混ぜ、小鍋に入れて中火にかけ、混ぜながら炒り卵を作る。
  3. 温かいご飯に(1)、(2)を混ぜ、器に盛ってゆで桜エビとつぼみを飾ればできあがり。
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