レシピ総数
522

万願寺とうがらしとナスの味噌炒め

万願寺とうがらしとナスの味噌炒め
材料(4人分)
  • 万願寺とうがらし 8本
  • ナス 3本

  • 酒 大さじ1と1/2杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • しょうゆ 大さじ1杯

  • 味噌 大さじ1と1/2杯
  • 水 大さじ1杯
作り方
  1. 万願寺とうがらしとナスのヘタを切り、大きめの乱切りにし、ナスは水にさらし、水気を切る。
  2. フライパンに少し多めのサラダ油(分量外)を中火で熱し、ナスを炒める。
  3. ナスがしんなりしたら、万願寺とうがらしを加えて軽く炒め、Aを入れ全体に絡める。
  4. Bを加え、汁気がなくなるまで炒めればできあがり。
SHARE!
LINEシェアボタン
Xシェアボタン
Facebookシェアボタン