レシピ総数
522

万願寺とうがらしの肉詰め

万願寺とうがらしの肉詰め
材料(4人分)
  • 万願寺とうがらし 8本
  • 豚ミンチ 300g
  • 青ネギ 2本
  • ショウガ 1かけ
  • 塩 小さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • コショウ 少々
  • オイスターソース 大さじ1/2杯
  • 片栗粉 適量
作り方
  1. 万願寺とうがらしは、縦に切り込みを入れ、種を取り、中に片栗粉をまぶす。青ネギはみじん切りに、ショウガはすりおろしておく。
  2. 豚ミンチに青ネギ、ショウガ、塩、砂糖、コショウ、オイスターソースを入れて混ぜ合わせ、万願寺とうがらしに詰める。
  3. フライパンを熱し油をひき、肉を下にして焼く。焼き色がついたら全体に焼き目を付け、水を50mlを加えふたをして蒸し焼きにして火が通ればできあがり。
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