万願寺クッキー
- 材料(15個分)
- 薄力粉 250g
- バター 125g
- 玉子 1個
- 万願寺とうがらし 50g
- ブラウンシュガー 125g
- 作り方
- 万願寺とうがらしは、種を取ってちぎり、ミキサーにかけてペースト状にする。
- バターをクリーム状にして、ブラウンシュガーを混ぜ合わせ、玉子をほぐして2回に分けて加えながら混ぜる。
- (2)に薄力粉を加え、切るように合わせ、粉気があるうちに(1)を加えて混ぜるる。
- 混ざったら、1個30~40gに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べ、指先で押さえながら丸く平らな形に整える。
- 160~170℃のオーブンで15~20分焼けばできあがり。