レシピ総数
526

タケノコの焼き春巻

タケノコの焼き春巻
材料
  • 茹でタケノコ 200g
  • 鶏ささみ 4本
  • 塩蔵ワカメ 40g
  • 春巻の皮 8枚
  • 焼きのり 2枚
  • マヨネーズ 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
  • 練りからし 少々
  • 水溶き片栗粉・サラダ油 適量
作り方
  1. タケノコをタテに細切りする。ワカメは洗って塩を落として2?3cmの長さに切り、熱湯をかけて洗った後、水分をしぼる。ささみは、熱湯で茹でて細く裂く。
  2. ボウルでマヨネーズ、しょうゆ、からしを合わせたら(1)を入れて混ぜ合わせる。のりは4等分に切る。
  3. 春巻きの皮を広げてのりを置き、(2)の具をのせてきっちり巻き、水溶き片栗粉でとめる。
  4. フライパンに深さ1cmほどサラダ油を入れて熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べ入れ、両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
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