レシピ総数
526

抹濃あっさりビシソワーズ

抹濃あっさりビシソワーズ
材料(2人分)
  • じゃがいも 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター 5g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 水 100ml
  • 豆乳 75ml
  • 抹濃 小さじ1/2(溶かす用の水 大さじ1)
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 生クリーム 少々
作り方
  1. いちょう切りにしたじゃがいもをラップに包み、やわらかくなるまでレンジで温める(600Wで1分~2分)
  2. フライパンにバターをひき、薄切りにした玉葱をキツネ色になるまで炒める。
  3. (2)に水とコンソメ顆粒を加える。→冷ましておく。
  4. (3)、じゃがいも、豆乳をミキサーにかける。
  5. お湯(大さじ1)でといた抹濃を加え、さらにミキサーで混ぜる。(塩コショウで味を調整する。)
  6. 器にうつし、上から生クリームと抹濃をふりかける。
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