レシピ総数
526

抹濃フォンダンショコラ

抹濃フォンダンショコラ
材料(プリン型6㎝4個分)
  • ホワイトチョコレート 80g
  • 薄力粉 20g
  • アーモンドプードル 20g
  • 砂糖 40g
  • 卵 2個
  • バター(有塩) 40g
  • 抹濃 10g
  • 粉糖(仕上げ用) 適量

※あらかじめ、プリンに生地がくっつかないようにクッキングシートを敷いておく。

作り方
  1. ホワイトチョコレートとバターを湯煎で溶かし、混ぜ合わせる。
  2. ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、(1)を加えて混ぜ合わせる。
  3. (2)にふるっておいた薄力粉とアーモンドプードル、抹濃を入れて混ぜ合わせる。
  4. (3)を型に流し入れ、予熱したオーブン180℃で8分~10分焼く。(焼き具合を見ながら時間を微調整)
  5. 型から取り出し、皿に盛りつけ、粉糖をふるって出来上がり。
    ※焼き上がりの目安は、表面の生地が固まりふんわり膨らむ程度です。
    揺らした時に少し生地がプルプルする程度でオープンから取り出すと、中がとろっとした仕上がりになります。
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