レシピ総数
526

秋の紅葉ロールケーキ

秋の紅葉ロールケーキ
材料(4人分)
  • 薄力粉 30g
  • 抹濃 4g
  • 卵 2個
  • 砂糖 45g
  • 生クリーム 100ml
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 20g
  • 柿 1/2個
  • りんご 1/2個
  • チョコペン 1本
作り方
  1. 卵白をツノが立つまで泡立てる。途中3回に分けながら砂糖を加える。
  2. 溶きほぐした卵黄を加える。
  3. ふるった薄力粉と抹濃を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
  4. 天板に流し入れ、180℃のオーブンで10分強焼く。その後生地を冷ます。
  5. 柿とりんごは5mmにスライスし、紅葉の型でくり抜く。中に入れる柿とりんごはは1cmに切る。
  6. クリームチーズと軽く泡立てた生クリームと砂糖を合わせ、生地に塗り、果物を並べ、ロールする。
  7. チョコペンを使って木の幹を描き、葉を飾る。
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