レシピ総数
526

華やぐ抹濃そうめんサラダ

華やぐ抹濃そうめんサラダ
材料(4人分)
  • そうめん 3束(150g)
  • マヨネーズ 80g
  • 抹濃 小さじ2
  • ゆずこしょう 小さじ2
    ※ゆずこしょうの塩分量はメーカーにより違いますので塩は微調整してください。
  • 白だし 小さじ2
  • 塩 1g
  • きゅうり 40g
  • にんじん 40g
  • パプリカ(黄) 40g
  • パプリカ(赤) 40g
  • カニかま 80g

<飾り用>

  • エディブルフラワー(食用花) 適量
  • ベビーリーフ 適量
作り方
  1. そうめんは茹でて、冷水で冷やし、ザルにあげる。そうめんを押して水分をしっかり切っておく。
  2. きゅうり、にんじん、パプリカは千切りにする。カニかまは細くさく。
  3. マヨネーズに抹濃とゆずこしょう、白だしを加え混ぜる。
  4. そうめんに(2)の野菜とカニかまを加え、(3)で和える。塩少々で味を整える。
  5. 器に盛り、エディブルフラワーとベビーリーフを飾って完成です。
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