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京壬生菜とサーモンの生春巻き

京壬生菜とサーモンの生春巻き

京壬生菜を多く摂取することのできる料理です。サーモンは京壬生菜との相性がよく、あっさりいただけます。

投稿者:JA京都

材料(4人分)
  • 京壬生菜 200g
  • スモークサーモン 250g
  • ライスペーパー( 生春巻きの皮) 200g
  • チリソース(市販のもの) 1/2 カップ
作り方
  1. 京壬生菜を洗い、7cmの長さに切る。
  2. ライスペーパーは、1 枚ずつぬるま湯(30℃~ 40℃)に1分ほど浸す。
  3. (2)が柔らかくなったら水気を切る。
  4. 京壬生菜、サーモンをライスペーパーの上にのせて巻く。
  5. (4)を半分に切り、盛り付ける(お好みで、マスタードマヨネーズをつける)
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