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九条ねぎとベーコンの炊き込みご飯

九条ねぎとベーコンの炊き込みご飯

ベーコンと好相性の九条ねぎを薬味に

投稿者:JA京都

材料(ご飯3合分)
  • 米 3合
  • 九条ねぎ 2本分
  • ベーコン 100g
  • ショウガ 1片
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
作り方
  1. 米は洗って分量の水を加え、30分吸水させる。
  2. ショウガはみじん切りにする。
  3. 九条ねぎの根元のしっかりした茎の部分をみじん切りにし、葉の部分は小口切りにして分けておく。
  4. 炊飯器に(1)と塩、しょうゆ、みりんを加えてひと混ぜする。
  5. (2)と(3)のみじん切りにした九条ねぎと荒く刻んだベーコンを加えてひと混ぜする。
  6. ご飯を炊く。
  7. 食べる直前に(3)の小口切りにした九条ねぎを添えて、混ぜていただく。
コツ・ポイント

九条ねぎとショウガの香味が食欲をそそります。暑くなり食欲が減退するこの時期でもしっかり食べられる一品です。

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