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栗大福

栗大福

そのまま茹でただけでもおいしい丹波栗を使った贅沢な栗大福も、レンジを使うことで短時間で作ることができます。

投稿者:JA京都

材料(10個分)
  • もち粉 200g
  • 砂糖 70g
  • 水 240ml
  • 栗あん
作り方
  1. 栗あんをつくり10個に分ける。
  2. もち粉・砂糖・水を混ぜる。
  3. (2)をレンジに2分30秒かける。
  4. 取り出し、よく混ぜる。
  5. もう一度、レンジに2分30秒かける。
  6. かたくり粉の上に取り出し、10等分する。
  7. 栗あんを包む。
コツ・ポイント

※栗は渋が残らないように皮をむきます。それがおいしい栗あんをつくるポイントです。

※練りすぎるとサツマイモのようになってしまうので気をつけてください。

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