【野菜ソムリエ】花菜のごまポン酢和え

野菜ソムリエ考案レシピ。サッと茹でた花菜を、すりごまとポン酢で和えただけの簡単お手軽レシピです。花菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、βーカロテン、ビタミンC、カルシウム、ミネラル豊富で抗酸化性も非常に高い野菜です。

材料（2人分）

作り方

コツ・ポイント: ブランド京野菜の花菜は大変柔らかく、サッと茹でるだけで歯ごたえ良く茹で上がります。茹で過ぎに注意をしてください。和える前にしょうゆをかけて絞ることで、味が更に深まります。ひと手間ですが、お試しください。