みょうがごはん
- 材料（4人分）
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- 花街みょうが ５個
- 梅酢漬けみょうが 少々
- 米 ２合
- あげ 1/2枚
- だし 300㏄
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 作り方
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- 米は洗って、15分ざるにあげておく。あげは熱湯でさっと茹で、水気を取り、1㎝-5㎜位に切る。
- みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。
- 米にだし汁、調味料を入れ炊く。炊き上がれば、薄切りみょうがを入れ、2分位置く。
- 混ぜてお茶碗によそい、梅酢みょうがをちらす。
- コツ・ポイント
- 炊き上がったご飯を色取りよく盛り付ける。
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