万願寺とうがらしと鶏モモの甘辛いため
- 材料（4人分）
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- 万願寺とうがらし 5～6本
- 鶏モモ 2枚（塩 小さじ2 ・酒 大さじ1 ・片栗粉 大さじ1）
- タレ用★しょうがすりおろし 大さじ1
- タレ用★砂糖 小さじ2
- タレ用★にんにくすりおろし 大さじ1
- タレ用★しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1 をあわせておく
- タレ用★焼肉のタレ 大さじ3・酒 大さじ1 で代用可
- 作り方
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- 鶏モモを一口サイズに切り、かるく塩と酒をふり、片栗粉と混ぜておく。
- 万願寺とうがらしを一口サイズに切る。
- フライパンに鶏モモを皮目の方から焼き目がついたら、ひっくり返す。2.を加えて炒める。
- タレを加えて煮つめる。
- コツ・ポイント
- 片栗粉を混ぜてあるので、タレにとろみがついて具にからまって、丼やお弁当のおかずにしても、水っぽくならずに食べやすい。
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