万願寺とうがらしのえびのはさみ焼き
- 材料（４人分）
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- にんにく １片（スライス）
- 万願寺とうがらし １袋
- えび（万願寺の本数分） 10匹
- 酒 大さじ２
- 塩・こしょう 適量
- 作り方
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- えびは殻をむき、背ワタを取って腰をおり、塩・こしょうをしておく
- 万願寺とうがらしに切り目を入れ、えびを挟む
- フライパンにサラダ油を大さじ２（分量外）と、にんにくスライスを入れ弱火にかける
- にんにくから香りが出て、茶色くなりかけたらえびを挟んだ万願寺とうがらしを入れ炒める。酒をいれたらフタをして、蒸し焼きにする。えびが赤くなったら出来上がり
- コツ・ポイント
- 伸ばしたえびを挟むので、どこを食べてもえびが出てくる
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