甘酢漬け生姜のパラパラふりかけ
- 材料（4人分）
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- 生姜甘酢漬け 300ｇ
- Ⓐ水 1カップ
- Ⓐしょうゆ 1/2カップ
- Ⓐ砂糖 大さじ3
- Ⓐみりん 大さじ2
- Ⓐ粉末だしパック 1パック
- 塩昆布 20ｇ
- いりごま 適量
- 干ししいたけ（水で戻す） 3～4個
- 作り方
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- 生姜、水で戻した干ししいたけをみじん切りにする
- 1の生姜、しいたけとⒶを鍋に入れ、煮詰める
- 水気がなくなってパラパラになったら、塩こんぶ、ごまを入れ混ぜる
- コツ・ポイント
- 甘酢漬け生姜が再利用できて味付けが短時間で済みます。
食感のアクセントとして、干ししいたけと塩こんぶを入れました。
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