壬生菜しゃぶしゃぶ梅ドレッシング和え
- 材料（4人分）
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- 壬生菜 200ｇ
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ
- 玉ねぎ 中1個
- 赤玉ねぎ 中1個
- ミニトマト 8個
- A梅干し（細かく刻む） 4個
- A醤油 大さじ4
- A砂糖 大さじ2
- A米酢 大さじ4
- Aオリーブオイル 大さじ4
- 作り方
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- 壬生菜を洗い3㎝に切る。ミニトマトを半分に切る。玉ねぎ・赤玉ねぎをスライスし水に浸ける。
- 豚肉を茹でザルに上げ、水気を切って2㎝幅に切る。
- ドレッシングはAの材料を合わせ撹拌する。
- 壬生菜など盛り付けて梅ドレッシングをかける。
- コツ・ポイント
- 基本のスタミナドレッシングに梅を混ぜることによって、暑い夏でもサッパリ食べれるようにしました。
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