黒豆きんつば あん作りだけで40分、全ての工程で3時間はかかりますし、炊く間は焦げないようゆっくり混ぜ続けなければなりません。 投稿者:JA京都 黒豆 材料(10個分) あん 黒豆 200g 砂糖 200g 皮 白玉粉 10g 小麦粉 40g 水80cc 砂糖 適量 作り方 黒豆を一晩水に浸け、吸水させる。 小豆でつぶあんを作るのと同様の手順で黒豆を炊き、あんを作る。 冷めたら5個分くらいの長方形に整える。 冷凍してから切り分ける。 よく溶いた皮の液をあんに一面ずつ付け、ホットプレートで焼く。(皮は焼き上げる10~15分前に作って寝かせておくと良い) SHARE! このページを印刷