ゼンマイの茶津

ゼンマイの茶津

投稿者：ＪＡ京都

材料（8～10人）

乾燥ゼンマイ　50g（水煮なら200g）
かんぴょう　25g
乾燥シイタケ　10g
油揚げ　1／2枚
こんにゃく　1／2枚
酒　50cc
みりん　50cc
砂糖　25g
濃口しょうゆ　20cc
薄口しょうゆ　20cc
うま味調味料　少々、酢少々、サラダ油

作り方

油揚げとこんにゃくをそれぞれ先に煮ておくことで、味がしっかりする。
出来上がったら冷めるまで数回混ぜ、味を染み込ませる。

SHARE!