イチゴジャム 投稿者:JA京都 ジャム 材料 イチゴ 1kg 三温糖 200g 麦芽あめ 大さじ2(入手できない場合は市販の水あめで代用) 作り方 イチゴを洗ってザルに上げ、水分を切る。 イチゴのヘタを取って容器に入れる。砂糖を加え、砂糖が溶けるまで置く。 鍋に入れて火にかけ、こまめにアクを取り除きながら煮詰める。 とろみが出てきたら麦芽あめを加え、さらに煮詰める。 コツ・ポイント ・イチゴは酸味の強い品種を1割ほど混ぜるとよい。 SHARE! このページを印刷