花菜のからしあえ

花菜のからしあえ

栄養も豊富で料理も簡単。そして、色もとてもきれいなので、緑色の野菜が少ない冬場には、食卓に彩りを添えてくれる貴重な存在です。

投稿者：ＪＡ京都

材料（4人分）

花菜　300ｇ
いりごま　大さじ3
砂糖　大さじ1
ねりがらし　小さじ1
淡口しょうゆ　大さじ1
塩　少々

作り方

花菜をさっと塩ゆでにし、冷水にとる。
5ｃｍ位の長さに切って軽くしぼる。
いりごまをよくすり、砂糖・ねりがらし・しょうゆを混ぜ、花菜とあえる。

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