レシピ総数525

今週の人気のキーワード:

丸ごとメロンのデラックスポンチ

丸ごとメロンのデラックスポンチ

投稿者:JA京都

材料(4人分)
  • メロン 1個
  • バナナ 1本
  • アメリカンチェリー 12粒
  • パイナップル缶 2枚
  • 白玉粉 30g
  • 水(白玉用) 大さじ2強
  • 水(寒天用) 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • 粉寒天 小さじ1
  • 牛乳 1カップ
  • バニラやアーモンドエッセンス
    A)赤ワインとサイダー   B)クランベリージュースとサイダー
作り方
  1. メロンは切り込みを入れて横2つに割り、種を取り出し、中身を計量スプーン(小)やくり抜き器を使って丸くくりぬき、種と出てきた汁を絞っておく。
  2. 白玉粉に水を加えながらねり合わせ、耳たぶ固さにし、小さく丸めて茹で、水に取って冷やす。
  3. 砂糖、粉寒天を鍋に入れ、よく混ぜてから水を加えて火にかけ、しっかり沸とうさせて煮溶かし、牛乳を加え、エッセンスを入れる。流し缶等で冷やし固める。
  4. バナナは5?厚さに切り、パイナップルは小さく切る。(3)も1cm角切りにする。
  5. くり抜いたメロンとフルーツ、団子、牛乳羹をメロンの器に盛り、大人用にはAと(1)の絞った果汁、子ども用にはBと果汁を合わせてたっぷり注いで冷やしていただく。
コツ・ポイント

ぺティナイフ等で思い切って深く切り込みを入れて、飾り切りにします。缶詰のフルーツや、牛乳羹などをプラスしてボリュームを増し、中身と合わせてメロンの器を2回程使用するのも経済的です。最後は器の皮の果肉をしっかりスプーンで削って食べてしまいましょう。

SHARE!
LINEシェアボタン
Xシェアボタン
Facebookシェアボタン