材料（２人分）

• サンマ　１ 尾
• 塩　適量
• サトイモ　250g
• 塩　２つまみ
• 大葉　６枚
• 溶けるチーズ　40ｇ
• 輪切りにしたブラックオリーブ　６切れ

作り方

1. サンマは塩焼きにして頭と骨を取り除き、ほぐしておく。
2. サトイモは皮をむいて薄切りにし、塩を加えてもむ。耐熱容器に入れてラップをして500wのレンジで５分温める。
3. 大葉は細切りにする。
4. （2）に（1）（3）を合わせて入れ、溶けるチーズとブラックオリーブを乗せてオーブントースターで約８分間、焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

皮をむいて塩でもみ、ぬめりに味をなじませる。