花菜の貝柱とのサラダ

花菜の貝柱とのサラダ

色鮮やかな花菜をてんぷらでさっくり、春を愛でる京の一品

投稿者：ＪＡグループ京都

材料（４人分）

花菜…150g
貝柱…12個
マヨネーズ…50ml
レモン汁…30ml
塩、胡椒…適量

作り方

作り方花菜は塩を多めに加えたたっぷりの湯でゆで、水にさらし、しぼった後バターでいためる。
貝柱は塩・胡椒して両面を強火で焼く。
残った汁はとっておく。
皿に花菜・貝柱を盛り、マヨネーズ・レモン汁・２の残り汁をよく混ぜ合わせたソースをかける。

SHARE!