京壬生菜ごはん
- 材料（3人分）
- 京壬生菜 200g
- 米 ２合
- 薄口しょう油 20ml
- 酒 60ml
- だし汁 適量
- ちりめんじゃこ 30g
- 梅干し （大）１個
- ごま油 20ml
- 作り方
- 米は洗ってザルにあげておく。京壬生菜は根元の方からさっと茹で、１cmの長さに切る
- 炊飯器に米、薄口しょう油、酒をいれ、通常の水加減の目盛りまでだし汁を加える。さらに、ちりめんじゃこと梅干しを入れて炊く
- しっかり水気を絞った京壬生菜をごま油で炒める
- ご飯が炊きあがったら軽く混ぜ、梅干しの種を取り除く（混ぜるうちに、実が自然に細かくなる）
- ご飯に３の京壬生菜を混ぜ合わせて完成
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