審査員特別賞 万願寺ぎょうざ
![審査員特別賞 万願寺ぎょうざ](https://jagk-recipe.com/manager/wp-content/uploads/2024/02/kyorice04_3nd-768x576.jpg)
- 材料(4人分)
★印:京都府産
- ★万願寺甘とう 8本
- 豚ひき肉 100g
- キャベツ 4枚
- 春雨 20g
- 米粉 適量
- 油 適量
- ポン酢 適量
- ラー油 適量
- 塩 少々
- ★抹茶 適量
A
- 生姜 半かけ(チューブなら小さじ1)
- ニンニク 1かけ(チューブなら小さじ1)
- 醤油 ひとまわし
- 塩コショウ 少々
- 鶏ガラスープの素 少々
- ごま油 ひとまわし
- 作り方
- キャベツ、ニンニク、生姜はフードプロセッサーで細かくかくはんする。春雨は少し戻して細かくカットする。
- ひき肉にAを加えてよくこねる。
- 2に1のキャベツと春雨を加えてよくこねる。
- 縦半分にカットした万願寺甘とうに米粉をはたいて3を詰める。
- フライパンに油をひいて、ひき肉の方を下にして焼く。