優秀賞 パンチがきいた！豚肉の生姜味噌焼き
【おかずに込めた想い、工夫した点】
たっぷりのしょうがに味噌を混ぜてタレを作りました。
しょうが味噌のタレで焼いた豚肉は食欲をかきたてます♪
甘辛いしょうが味噌と豚肉でご飯が進みます！
投稿者：ＪＡグループ京都
- 材料（４人分）
★印：京都府産
- 豚肉 500ｇ
- 新しょうが 200ｇ
- ★味噌 100g
- 砂糖 大さじ１
- サラダ油 適量
- ★九条ねぎ 適量
- 作り方
- 味噌に砂糖を入れ、よく混ぜる。
- しょうがの皮が厚い部分は削り、よく洗う。
洗ったしょうがはスライスする。
切ったしょうがは15分ほど水に浸ける。※スライサーは薄すぎるので包丁で切る - 豚肉は食べやすい大きさに切る。九条ねぎは細かく切る。
- ２を熱湯に30秒ほどくぐらせ、水分をふき取り、味噌と混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油をひき、豚肉を焼き、４をよくからめて味付けする。
（量はお好みで調節）皿に盛り、九条ねぎをちらしてできあがり。
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